Är det okej att fläsk är rosa?
A Little Pink Is OK: USDA reviderar tillagningstemperaturen för griskött : Tvåvägen Det amerikanska jordbruksdepartementet sänkte den rekommenderade tillagningstemperaturen för fläsk till 145 grader Fahrenheit. Det, säger det, kan göra att en del fläsk ser rosa ut, men köttet är fortfarande säkert att äta.
Ser fläskkotletter rosa ut när de är färdiga?
Nej! Detta fläsk är helt tillagat! Det är bra att bara se lite rosa på insidan av dina fläskkotletter. Säg adjö till överkokta, torra, sega fläskkotletter!
Hur vet du om fläsk är underkokt?
Även om termometrar är det bästa sättet att avgöra om ditt fläsk är färdiglagat, kan du mäta grisköttets färdighet genom färgen på juicer som kommer ur det när du sticker hål i den med en kniv eller gaffel. Om safterna som kommer ur fläsket blir klara eller är väldigt svagt rosa är fläsket färdiglagat.
Är det OK att fläskkotletter är rosa i mitten?
En saftig fläskkotlett med lite rosa i mitten har äntligen fått den officiella okej av USDA. Tidigare rekommenderade myndigheten att fläsk tillagas till 165 grader, samma som fågel. För professionella kockar har siffran 145 grader varit vanlig praxis.