Kan du tina upp en kalkon och frysa in den igen?
Kokt eller okokt kalkon kan säkert frysas igen, så länge som du fryser in den igen inom tre dagar efter upptining. Du bör bara frysa kalkon igen om den har hanterats korrekt vid varje steg på vägen. ... Kalkon som har tinats på disken eller lämnats utanför under långa perioder ska inte frysas igen.
Varför kan du inte frysa tinad kalkon igen?
U. S. Dept. of Agriculture (USDA) rekommenderar: När maten tinats i kylskåpet, det är säkert att frysa in den igen utan att laga mat, även om det kan bli kvalitetsförlust på grund av den fukt som går förlorad genom upptining. Efter tillagning av råa livsmedel som tidigare frysts är det säkert att frysa in den tillagade maten.
Hur länge kan du ha en rå kalkon i kylen?
Om den förvaras på rätt sätt kan rå kalkon hålla i kylen i 1–2 dagar, medan pålägg håller i upp till 5 dagar. Hur länge håller kokt kalkon i kylen? Om du har rester som innehåller kokt kalkon kan du förvänta dig att de håller i kylen i 3–4 dagar.
Kan jag lägga kalkon i kylen efter upptining?
När kalkonen är tinad, du kan förvara den i kylen i ytterligare 1 till 2 dagar innan tillagning. För mer information om att tina en kalkon, gå till Turkiet Basics: Safe Thawing.
Kan man frysa in tinat kött igen?
När ska jag börja tina min kalkon?
Till att börja med är rätt upptiningstid bra. Webbplatsen visar att du kan tina kalkon i ett kylskåp inställt på 40 °F eller lägre i cirka 24 timmar för varje 4 till 5 pund, så om din fågel väger 20 pund eller mer, bör du börja tina i kylen 22 november.
Vad händer om jag tinar min kalkon i rumstemperatur?
I rumstemperatur kommer kalkonen att tina på utsidan och stiga långt över "farozonen" på 40°F, förklarar FoodSafety.gov. Bakterier i kalkonen kan föröka sig snabbt när den är i rumstemperatur i mer än två timmar. Du kan servera salmonellaförgiftning tillsammans med dina berömda kanderade jams. Inte så yum!
Hur vet du om din kalkon har blivit dålig?
Många gånger kan folk berätta om en kalkon är bortskämd av "textur och lukt" av kalkonen. Hanes sa att kalkonens hud kan bli slemmig, och lukten beskrivs ofta som "ruttna ägg eller som svavel."
Kan man äta en 2 år gammal fryst kalkon?
Enligt Butterball Turkey Talk Line, du kan hålla en kalkon lagrad i frysen upp till två år och det är fortfarande säkert att laga mat. ... För bästa kvalitet rekommenderar USDA att den frysta kalkonen används under det första lagringsåret.
Vilka livsmedel kan frysas igen efter upptining?
Upptinad frukt och fruktjuicekoncentrat kan frysas in igen om de smakar och luktar gott. Eftersom tinade frukter lider av utseende, smak och konsistens av att frysas igen, kanske du vill göra dem till sylt istället. Du kan säkert återfrysa bröd, kakor och liknande bakverk.
Varför är det dåligt att tina och frysa in kött igen?
När du fryser, tinar och återfryser ett föremål, andra upptining kommer att bryta ner ännu fler celler, läcker ut fukt och förändrar produktens integritet. Den andra fienden är bakterier. Fryst och tinad mat kommer att utveckla skadliga bakterier snabbare än färska.
Hur länge kan en kalkon frysas innan den blir dålig?
Om din kalkon förvaras i lufttät förpackning kan den hålla upp till två år. Om din kalkon är god när du fryser in den (och du tinar den ordentligt - mer om det nedan) bör du kunna äta den när som helst efter att ha fryst in den, oavsett om det är om två månader eller två år.
Kan jag frysa in en hel kalkon igen?
Om du inte tinar kalkonen i kylen, du kommer inte att kunna frysa in den igen när den väl har tinat. Frysta kalkoner bör tillagas inom ett år för bästa kvalitet.
Är det OK att frysa kokt kalkon?
Du kan frysa kokt kalkon, annat tillagat kött och måltider gjorda av tillagat och fryst kött. Efter upptining bör du äta maten inom 24 timmar. Du kan också använda tidigare tillagad och fryst kalkon för att göra en ny måltid, till exempel en kalkoncurry.
Hur lång tid tar det att tina en 12lb kalkon?
När du tinar en kalkon i kylskåpet, tillåt 24 timmars upptiningstid för varje 4 till 5 pund fågel, enligt U.S. Department of Agriculture. Så om kalkonen väger 4 till 12 pund, planera för att den ska tinas i kylen för en till tre dagar.
Är fryst kalkon lika gott som färsk?
Det finns absolut inga kvalitetsskillnader mellan färska och frysta kalkoner. ... När det väl tinats är köttet från en fryst kalkon praktiskt taget lika färskt som dagen då det förpackades. Färska kalkoner kyls efter förpackning, snarare än frysta.
Är det säkert att äta en kalkon fryst i 3 år?
Svar: Det är säkert att äta en kalkon som har förvarats i frysen i ett år – eller till och med i flera år. Som det amerikanska jordbruksdepartementet påpekar kommer livsmedel som hålls ständigt frysta vid 0°F eller lägre att förvaras säkra på obestämd tid.
Hur kan jag påskynda upptining av en kalkon?
Om du har ont om tid kan du påskynda upptiningsprocessen med kallvattenmetoden: Doppa helt enkelt den frysta kalkonen, fortfarande i förpackningen, i kallt kranvatten. Byt ut vattnet var 30:e minut och uppskatta ungefär 30 minuter för varje kilo kalkon.
Vad händer om du äter bortskämd kalkon?
"Om du äter ett livsmedel efter utgångsdatumet [och maten] är bortskämd, kan du utveckla symtom på matförgiftning", säger den registrerade dietistnäringsläkaren Summer Yule, MS. Symtomen på matburna sjukdomar kan innefatta feber, frossa, magkramper, diarré, illamående och kräkningar.
Varför luktar min kalkon som ruttna ägg?
"Skinet eller ytan på bortskämt kalkonkött är vanligtvis slemmigt, och köttet i sig luktar som ruttna ägg eller svavel. Dessa egenskaper är på grund av mikrobiell förstörelse.” Förstöring kan förväntas om en kalkon har stått i kylen i en vecka eller längre eller lämnats att tina i garaget i några timmar.
Ska kalkon lukta?
Rå kalkon -- eller rått kött av något slag -- har en lätt lukt, men lukten av kött som härsknat är ganska obehaglig. När du känner lukten av den är fågeln redan dålig och du bör kasta ut den. ... Förstöring kan göra att färgen bleknar eller mörknar, och köttet kan kännas klibbigt eller slemmigt att röra vid.
Hur länge kan man lämna en kalkon i rumstemperatur?
Svar: Du kan lugnt lämna kokt kalkon ute i rumstemperatur för två timmar -- eller en timme om temperaturen är över 90 grader Fahrenheit - säger United States Department of Agriculture. Kokt kalkon som har stått utanför i mer än 2 timmar (eller 1 timme över 90° F) ska kasseras.
Vad händer om kalkonen inte är helt tinad?
Om det inte finns tid att tina
Om du är emot klockan och inte har någon tid kvar för ens den "snabba" kallvattenupptiningen, då koka bara kalkonen som den är. Det är helt säkert att tillaga en fryst eller delvis fryst kalkon - du behöver bara tillåta lite extra tillagningstid.
Hur länge kan man lämna en fryst kalkon ute i rumstemperatur?
Okokt kött eller fågel (inklusive fryst) bör inte lämnas i rumstemperatur i mer än två timmar. Längre än så och du bara tigger om ett fall av matförgiftning.